" Эквадорский производитель молочной продукции El Ordeño объявил о своей интеграции с системой на основе блокчейна в рамках пилотной программы под названием IBM Food Trust, о чем сообщается в пресс-релизе компании.
По сообщению IBM News Room, компания хочет использовать блокчейн для мониторинга своей молочной продукции TRU, включая и привлечение новой модели упаковки, содержащей особый QR-код.
Отсканировав этикетку при помощи мобильного устройства, потребители смогут отслеживать весь путь конкретного молочного продукта: от фермы до стола. Кроме того, на этикетке можно получить дополнительную информацию о производителе, центрах качества и дистрибьюторских центрах.
Гильерме Франклин, главный операционный директор El Ordeño, прокомментировал запуск в пресс-релизе:
«Мы постоянно меняем методы ведения бизнеса, чтобы обеспечить наилучшее качество для всей нашей продукции».
Прозрачность и надёжность
Целью стандартизации всего процесса дистрибуции, согласно El Ordeño, является достижение большей прозрачности посредством данных, распространяемых «безопасным и выборочным образом».
Что касается преимуществ, которые такая система может принести производителям, то производитель молока гарантирует, что платформа на основе блокчейна поможет свести к минимуму производственные отходы и фальсификации.
Мартин Хагельстром, глава по производству блокчейн-платформы для IBM в Латинской Америке, подчеркнул важность, которую потребители придают происхождению товара и пути, по которым перемещаются продукты, которые они потребляют:
«IBM Food Trust предоставляет El Ordeño единый и прозрачный источник информации о том, как их молочные продукты распределяются по всей стране. Самое главное, Food Trust позволяет потребителям получать доступ к этой информации в режиме реального времени, когда они покупают продукты, и принимать решения о покупке на основе этих данных».
Согласно исследованию El Telegrafo, в Эквадоре производится около 5 миллионов литров молока в год, что дает выручку в 1,4 миллиарда долларов в год.
Такие крупные предприятия розничной торговли продуктами питания, как Carrefour, уже начали применять технологии блокчейна для отслеживания пищевых продуктов, например, курицы или рыбы.
